Les best-sellers Tunnock’s

person Posté par: Eléa Tait Montaigne list Dans: Culture Le

Les Caramel Wafers

Le créateur du premier succès de chez Tunnock’s, Archie Tunnock’s, a voulu réaliser en 1947 une sucrerie qui se conserverait plus longtemps qu’un simple gâteau. Il a donc acheté une douzaine de gaufrettes et a appris à faire du caramel et du chocolat dans sa confiserie familiale à Uddingston, dans le sud de l’Ecosse. Archie a ensuite produit les Caramel Wafers en superposant des couches de gaufrettes et des couches de caramel, et en recouvrant généreusement le tout d’une couche de chocolat au lait. Délicatement emballé dans une feuille d’aluminium rouge et dorée, cet incontournable existe aujourd’hui au chocolat noir: Tunnock's dark chocolate caramel wafers.

 

Les Coconut Snow Balls

Les Snow Balls, ou « Boules de Neige » de chez Tunnock’s sont un autre best-seller de la marque écossaise. Il s’agit d’une boule de guimauve recouverte de chocolat et enrobée dans des copeaux de noix de coco.  En 1952, Archie a eu l'idée d'utiliser la meringue italienne pour fabriquer ce nouveau produit. Avec ses fils Boyd et Tom, ils la recouvrent d'un arôme de chocolat et de noix de coco déshydratée. Voilà comment est née cette guimauve au chocolat et à la noix de coco.

 

Les Tea Cakes

Troisième incontournable de la marque écossaise Tunnock’s, les biscuits Tunnock’s Teacakes ont été créés par le fils aîné de Archie Tunnock’s, Boyd. Les Tunnock’s Teacakes sont ainsi composés d’un biscuit sablé rond recouvert d’un dôme de meringue italienne et enrobé de chocolat au lait ou de chocolat noir. Ils sont ensuite enveloppés dans du papier d’aluminium coloré. D’après Tony Cunnane, un ancien pilote de bombardier de la Royal Air Force, les Tunnock’s Teacakes étaient devenus la gourmandise préférée des pilotes de la force aérienne royale anglaise, qui les dégustaient dans leurs avions.

 

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