Salted Liquorice disponible en France

D’où viennent les Salted Liquorice ?

Cette réglisse salée communément appelée DubbelZout en Néerlandais ou encore Salmiak en suédois, est une confiserie atypique qui nous vient tout droit de l’Europe de l’Ouest. Personne ne sait vraiment comment cette réglisse salée est arrivée aux Pays-Bas, mais selon certains, les premiers commerçants néerlandais l’auraient ramenée avec eux après de nombreux périples en Méditerranée. Aujourd’hui et depuis le XIIIème siècle, le DubbelZout est une des confiseries les plus populaires aux Pays-Bas, premier pays consommateur de réglisse. Aussi, d’après l’historien Jukka Annala, cette réglisse salée serait née dans des pharmacies, après que des chimistes finlandais aient eu l’idée d’utiliser du salmiakki – de la réglisse noire aromatisée au chlorure d’ammonium, comme médicament contre la toux. Si vous y goutez, vous verrez que ce bonbon salé a en effet des vertus décongestives et expectorantes !

A quoi s’attendre en dégustant de la réglisse salée ?

La réglisse salée DubbelZout est une variété de réglisse venant des pays nordiques. Cette réglisse nordiques est aromatisée avec du « sel salmiak », c’est à-dire avec un mélange de sal ammoniac et de chlorure d’ammonium. Cet ingrédient fort et salé apporte un goût unique à la friandise. Souvent noirs ou bruns très foncés, ces bonbons salés se déclinent en plusieurs versions et peuvent être durs ou un peu plus mous. Les Salted Liquorice les plus célèbres sont les réglisses rondes de Dubbel Zout (« double sel »), estampillées des lettres DZ. En dégustant ces réglisses salées, préparez-vous à une explosion de saveurs intenses et rustiques. Cette friandise se distingue des saveurs sucrées auxquelles nous pouvons être habitués. Le DubbelZout vous surprendra par son amertume et son gout salé, et par sa texture assez dure à mâcher. Ne vous laissez pas avoir par la simplicité de sa forme, ce bonbon a tout pour plaire aux plus originaux d’entre vous, et vous apportera une expérience pleine d’authenticité et de nostalgie !

Où trouver de la réglisse salée ?

Les DubbelZout sont disponibles dans toutes nos boutiques QK Confiserie: à Angers, Rennes, Nantes et Tours. Vous pouvez aussi commander cette réglisse doublement salée sur notre site internet pour être sûr de ne pas passer à côté de ce best-seller venu tout droit des Pays-Bas.